Das Fischrestarant in Wien

 

Aperitifs

Empfehlung des Hauses – Cocktail Maserati
€ 4,90

Bellini – Pfirsich mit Prosecco O)
€4,90

Austern A,B,R)
Fines de Claires
pro Stück €3,00

Trio Fines de Claires
3 Stück und 1 Glas Sekt
€12,00

immer serviert mit Zwiebelessigsauce oder Essig-Himbeer,
dazu schwarzes Butterbrot

 

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Vorspeisen

Lachs Carpaccio „Claudio“ M,C,D)
hauchdünn geschnittener Fjordlachs mit Olivenöl,
feingehackten Schalotten und grünem Madraspfeffer
€11,00

Lachs Variationen M,C,D)
Graved Lachs und Räucherlachs serviert mit Dillsenfsauce
€13,00

Shrimps-Cocktail M,C,D)
auf Eisbergsalat, Eier, Kaviar und Cocktailsauce
€15,00

Lachs Tatar Teller N,D)
mit Ingwer-Chili-Marinade
€12,00

Thunfisch Tatar Teller N,D,F)
auf Rucola-Rahm
€15,00

Horsd’oeuvre Teller A,B,D)
Klein €11,00
Gross €19,00

Delikatessenteller „Maison“ A,B,C,D,M)
Graved Lachs, Räucherlachs, Crevetten, Eier,
Keta-Kaviar, Miesmuscheln, Crispy Calamari
und ein halber Hummer (ca. 300g)
€54,00

Oktopus Salat D,R)
€17,00

 

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Suppen und warme Vorspeisen

Westküstensuppe „St. Michel“
pikante Fischsuppe mit Junggemüse
€7,00

Hummercremesuppe A,B,G)
€9,00

Moules marinières B)
Miesmuscheln in Weißweinsud, Tomaten
und Knoblauch
€14,00

Crispy Teller A,B)
Crevetten gebacken, auf grünem Salat
mit Trüffelmarinade
€15,00

Calamar doré A)
frittiert, mit Knoblauch-Dip und Kräuter-Salat
€12,00

Kleine Bouillabaisse B,D)
mit Sauce Rouille und Brot
€11,00

Crevetten „Armstrong“ B)
auf einer Sauerrahm-Cocktail-Sauce
mit Champignons und Dille
€16,00

 

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Hummer und Languste
je 100g € 10,00

„à la nage“ B)
frisch gekocht, mit Knoblauchbutter und Risotto

„Thermidor“ A,B,C,G)
gratiniert, mit Sauce Mornay und Risotto

„St. Tropez“ B)
ausgelöst, in leichter Weißwein-Buttersauce,
mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Risotto

 

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Fisch

Filets vom norwegischen Lachs D)
mit Petersilkartoffeln und Weißwein-Buttersauce
€16,00

Seezungenfilet A,D)
gebraten, dazu Paprikatagliatelle mit Pesto
€24,00

Wolfsbarsch oder Goldbrasse D)
gegrillt, mit Karotten, Beluga-Linsen, Sauce „Beurre blanc“
und Petersilkartoffeln
€17,00

Thunfischfilet D,F)
gegrillt, mit Balsamico-Soja Gemüse und kleinem Rucola Salat
€25,00

Wildgarnelen B)
ausgelöst, in Weißwein-Petersil-Knoblauchsauce dazu Risotto
€26,00

Seeteufel C,D)
gebacken oder gegrillt, mit Wiener Erdäpfel-Vogerl-Salat oder Pilzrisotto
€24,00

Steinbuttfilet D)
gegrillt, mit Lauch-Blattspinat und Petersilkartoffeln
€26,00

Gemischter Fisch(t)raum-Teller B,D)
Oktopus, Calamari, Jakobsmuscheln, Garnelen und Lachs
mit Gemüsebouquet und Petersilkartoffeln
€28,00
• mit ganzem Fisch
€38,00
• mit halbem Hummer
€58,00

Sezai S’kipper D)
3 Filetsorten (Seeteufel, Steinbutt, Lachs), Bratkartoffeln und Grillgemüse
€28,00

Calamari A)
gegrillt, auf Aioli-Spinat-Lauch und Petersilkartoffel
€15,00

Gegrillter Oktopus D,R)
Sauce Vierge und Bratkartoffeln
€22,00

Jakobsmuscheln im Lachsmantel B,D)
gegrillt, auf Paprikarisotto
€29,00

 

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Frische Fische im Ganzen
(nach Angebot aus unserer Vitrine)
je 100g € 7,00

Steinbutt
Seezunge
Wolfsbarsch
Zahnbrasse
Goldbrasse

Sie können Ihre Beilagen selbst auswählen. Die erste Beilage im Preis inkludiert.

 

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Beilagen

Risotto
€4,00

Saisonales Grillgemüse
€3,00

Hausgemachte Pommes frites
€3,00

Lauch-Blattspinat
€4,00

Rosmarinkartoffeln
€3,00

Beluga-Linsen
€4,00

Beilagen-Änderung
+ €2,00

Nudeln A,B,C)
(Tagliatelli oder Penne)

 

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Nudeln A,B,C)
(Tagliatelli oder Penne)

Meeresfrüchte
€12,00

Crevetten
€15,00

Bisque
€7,00

 

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Salate

Gemischter Salat M)
mit French-, Balsamico-, Trüffel- oder Roquefort-Dressing
€4,00

Rucola Salat M)
im Balsamico-Limettensenf-Dressing mit Cherrytomaten
und gehobeltem Parmesan
€5,00

Tomatensalat M)
mit Rote Zwiebel-Essig-Dressing
€4,00

Sie können gerne unsere Salate, mit folgenden Extras,
nach Wunsch zusammenstellen:

+ 3 gebratene Garnelen B)
€12,00
+ 2 gebratene Jacobsmuscheln B)
€12,00
+ kleine gebratene Lachsstreifen D)
€7,00
+ halber Hummer gegrillt B)
€30,00

 

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Extras

Brot A)
€1,00

Öl
(Knoblauch, Chili, Oliven, Pesto)
€1,00

Sauce Rouille G)
€1,00

 

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Desserts

Schokosoufflee A,C,G)
mit gemischten Beeren und Vanilleeis
€8,00

Gebratene Äpfel A,C,E,H)
mit Walnussfüllung und Marzipaneis
€8,00

Topfenknödel A,C,G)
mit Panna cotta und Roter Grütze
€8,00

Unsere Desserts werden täglich frisch zubereitet.

 

Für besondere Anlässe bieten wir - auf Vorbestellung - gerne spezielle Menüs zu Ihrer Auswahl an.